南瓜(gua)屬于葫(hu)蘆科南瓜(gua)屬的一(yi)(yi)個種，是蔬(shu)菜作(zuo)物的一(yi)(yi)種，可以(yi)用來炒菜，也可以(yi)蒸熟作(zuo)主(zhu)食(shi)。南瓜(gua)學名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret，一(yi)(yi)年(nian)生蔓生草本植物，莖常節部生根(gen)，葉柄粗壯，葉片寬卵形(xing)(xing)或(huo)卵圓形(xing)(xing)，質稍柔軟，葉脈隆起，卷須(xu)稍粗壯，雌(ci)雄同株(zhu)，果梗(geng)粗壯，有棱(leng)和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或(huo)無，種子多數，長卵形(xing)(xing)或(huo)長圓形(xing)(xing)。

南(nan)瓜(gua)(gua)別名：麥瓜(gua)(gua)、番(fan)瓜(gua)(gua)、倭瓜(gua)(gua)、金瓜(gua)(gua)、伏瓜(gua)(gua)、飯瓜(gua)(gua)、窩瓜(gua)(gua)、中國南(nan)瓜(gua)(gua)、倭瓜(gua)(gua)，番(fan)瓜(gua)(gua)。

100克(ke)可食(shi)部分(fen)的(de)熱(re)量(liang)是23 大卡，所以南瓜的(de)熱(re)量(liang)比(bi)較(jiao)低。南瓜含有豐富的(de)膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)，可以增(zeng)強飽腹感，促進消(xiao)化，潤腸通便，防治便秘，適(shi)合減肥時(shi)期的(de)人食(shi)用。

南瓜原產于美洲，后來傳入很多國家，現在已有中國南瓜、印度南瓜和美洲南瓜三個品種。生活中常見的是中國南瓜和印度南瓜。南瓜十大品種>>

1、中國(guo)南(nan)(nan)瓜(gua)常見的有蜜(mi)本(ben)南(nan)(nan)瓜(gua)、牛腿(tui)南(nan)(nan)瓜(gua)、蛇(she)(she)南(nan)(nan)瓜(gua)、倭瓜(gua)、磨(mo)盤南(nan)(nan)瓜(gua)、砍瓜(gua)。中國(guo)南(nan)(nan)瓜(gua)含水量大，纖(xian)維粗一些(xie)，適(shi)(shi)合做菜和熬粥。磨(mo)盤南(nan)(nan)瓜(gua)比蛇(she)(she)瓜(gua)水分含量少，口感更(geng)粉，適(shi)(shi)合熬粥，而蛇(she)(she)瓜(gua)適(shi)(shi)合炒菜，蜜(mi)本(ben)南(nan)(nan)瓜(gua)炒菜或(huo)熬粥都行。

2、印度南(nan)瓜(gua)(gua)又叫筍瓜(gua)(gua)、金瓜(gua)(gua)，比如貝貝南(nan)瓜(gua)(gua)、日本南(nan)瓜(gua)(gua)、貴(gui)族南(nan)瓜(gua)(gua)，還有那些(xie)能長(chang)到幾百公(gong)斤的巨形南(nan)瓜(gua)(gua)。印度南(nan)瓜(gua)(gua)水量小、纖維細一些(xie)，口感粉糯(nuo)，更適合(he)蒸食，貴(gui)族南(nan)瓜(gua)(gua)和貝貝南(nan)瓜(gua)(gua)就比日本南(nan)瓜(gua)(gua)水分含量更少(shao)，口感更糯(nuo)。

每(mei)100克(ke)(ke)含蛋白(bai)質0.6克(ke)(ke)，脂肪1克(ke)(ke)。碳水化合物5.7克(ke)(ke)，粗(cu)纖(xian)維1.1克(ke)(ke)，灰分6克(ke)(ke)，鈣10毫(hao)克(ke)(ke)，磷32毫(hao)克(ke)(ke)，鐵0.5毫(hao)克(ke)(ke)，胡蘿卜素0.57毫(hao)克(ke)(ke)，核(he)黃素0.04毫(hao)克(ke)(ke)，尼克(ke)(ke)酸(suan)0.7毫(hao)克(ke)(ke)，抗壞血酸(suan)5毫(hao)克(ke)(ke)。

1、南瓜多糖，可(ke)以提高身體的免(mian)疫力，促進細胞因(yin)子生(sheng)成，通過活化補體等途徑對免(mian)疫系統發揮多方面的調(diao)節功能。

2、南瓜含有氨基酸(suan)(suan)和活性蛋(dan)白，其(qi)中賴(lai)氨酸(suan)(suan)、亮(liang)氨酸(suan)(suan)、異亮(liang)氨酸(suan)(suan)、苯丙氨酸(suan)(suan)、蘇氨酸(suan)(suan)等(deng)含量(liang)較高(gao)，補充人體需要的(de)能量(liang)。

3、南瓜含(han)(han)有的礦質(zhi)元素可以幫(bang)助中老年人和高血(xue)壓(ya)患者，有利(li)于(yu)預防骨質(zhi)疏松和高血(xue)壓(ya)。而(er)且還含(han)(han)有還含(han)(han)有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼(peng)等元素。

1、解毒：南瓜內含有維生(sheng)素和果膠(jiao)，果膠(jiao)有很好的吸(xi)附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害(hai)物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元(yuan)素，起到(dao)解毒作用。

2、保護胃黏膜，幫助消化：南(nan)瓜所含果膠(jiao)還可(ke)以保護胃腸道(dao)黏膜(mo)，免受(shou)粗(cu)糙食(shi)品刺(ci)激，促(cu)(cu)進潰瘍面愈(yu)合(he)，適(shi)宜于胃病患(huan)者。南(nan)瓜所含成(cheng)分能(neng)促(cu)(cu)進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫(bang)助食(shi)物消化。

3、消除致癌物質：南(nan)瓜能消除致癌物(wu)質亞硝胺的突變作用，有防癌功(gong)效，并能幫助(zhu)肝(gan)、腎功(gong)能的恢(hui)復，增(zeng)強(qiang)肝(gan)、腎細胞的再生能力。

4、殺蟲：南(nan)瓜生食可以驅蛔，成人每次1斤(jin)，兒童半斤(jin)，兩小時后再服瀉(xie)劑，連(lian)服2天。

1、看南瓜表皮顏色：南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)(gua)主要(yao)有金黃(huang)色和翠綠色兩(liang)種，不管哪種南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)(gua)顏(yan)色，盡可能的選購南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)(gua)表(biao)皮層(ceng)顏(yan)色偏深的，盡量是南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)(gua)表(biao)面含帶著(zhu)白霜的，那樣(yang)的南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)(gua)成(cheng)熟(shu)度相對比較高，甜度也相對比較大。

2、看南瓜表皮紋路：選(xuan)擇有清晰線(xian)(xian)條(tiao)的(de)(de)南(nan)瓜，南(nan)瓜線(xian)(xian)條(tiao)越深、越粗，那么(me)就表明(ming)南(nan)瓜生長得越充分，陽光吸收得更多(duo)，味道口(kou)感(gan)自然越甜。買購網小(xiao)編建議(yi)大家如果喜歡吃(chi)嫩南(nan)瓜的(de)(de)可以買線(xian)(xian)條(tiao)淺的(de)(de)。

3、看南瓜的瓜蒂：挑選(xuan)南瓜也要選(xuan)擇那種最好是(shi)帶(dai)瓜梗蒂(di)的，這樣的南瓜說(shuo)明摘下的時間(jian)較短，可長時間(jian)保存。南瓜越(yue)(yue)成熟，其(qi)瓜蒂(di)是(shi)越(yue)(yue)小，而且(qie)用手(shou)摸起來就(jiu)越(yue)(yue)硬。

4、摸南瓜的軟硬度：通常情況下摸上(shang)(shang)去感覺(jue)(jue)南瓜(gua)(gua)越(yue)(yue)硬的，則(ze)表(biao)明(ming)這(zhe)一(yi)個南瓜(gua)(gua)越(yue)(yue)老，那樣(yang)的南瓜(gua)(gua)也(ye)就越(yue)(yue)好(hao)吃(chi)。假如摸上(shang)(shang)去感覺(jue)(jue)這(zhe)個南瓜(gua)(gua)非常軟的情況下，則(ze)表(biao)明(ming)這(zhe)一(yi)個南瓜(gua)(gua)或者是(shi)相(xiang)對(dui)(dui)比較嫩(nen)，甜(tian)度相(xiang)對(dui)(dui)來說是(shi)相(xiang)對(dui)(dui)比較小，吃(chi)起(qi)來也(ye)是(shi)水水的。

5、拍南瓜聽聲音：將(jiang)南瓜(gua)托在一只手上，用另一只手輕輕去拍打，就(jiu)象(xiang)挑(tiao)選西瓜(gua)一樣，如果南瓜(gua)聲音(yin)發悶(men)有厚實感就(jiu)為(wei)老南瓜(gua)，聲音(yin)發脆空洞(dong)的(de)為(wei)嫩瓜(gua)。

1、清炒南瓜絲：嫩南(nan)(nan)瓜半個、蔥、鹽、白糖、雞(ji)精適量。嫩南(nan)(nan)瓜去皮去瓤，切(qie)成細絲，鍋(guo)燒(shao)熱放(fang)油，入蔥花煸出香味，入南(nan)(nan)瓜絲快(kuai)速翻炒一分鐘左右，放(fang)鹽、一點白糖和(he)雞(ji)精調(diao)味出鍋(guo)。

2、田園南瓜餅：南(nan)瓜250克、全(quan)麥面(mian)(mian)粉(fen)120克、雞(ji)蛋2個、蝦皮(pi)隨意、小(xiao)(xiao)蔥適(shi)量。南(nan)瓜切絲(si)(si)，小(xiao)(xiao)蔥切碎，將(jiang)全(quan)麥面(mian)(mian)粉(fen)、蝦皮(pi)、蔥花、雞(ji)蛋一起入南(nan)瓜絲(si)(si)的碗中拌勻，平底鍋入油開小(xiao)(xiao)火，放入適(shi)量面(mian)(mian)糊，煎至兩(liang)面(mian)(mian)金(jin)黃即可。

3、小米南瓜粥：小(xiao)米(mi)80克、南(nan)瓜250克、蜂(feng)蜜適量、水適量。南(nan)瓜削(xue)皮(pi)切塊，小(xiao)米(mi)洗凈(jing)下鍋，加(jia)入清水，電飯煲(bao)煮粥(zhou)功能，煲(bao)好粥(zhou)后可以根據口味(wei)放入少(shao)許(xu)蜂(feng)蜜。

4、清蒸南瓜：南瓜洗凈去(qu)籽去(qu)皮，切(qie)成長塊(kuai)(kuai)兒(er)(er)，將南瓜塊(kuai)(kuai)兒(er)(er)碼在盤子里，適(shi)量撒些白糖，放入蒸籠蒸熟即可。

南瓜家常做法大全>>

1、南瓜不能和(he)醋(cu)、菠菜(cai)、紅(hong)薯、羊肉、帶魚(yu)(yu)、紅(hong)棗等一起(qi)吃(chi)。南瓜和(he)羊肉、紅(hong)薯、帶魚(yu)(yu)、紅(hong)棗一起(qi)吃(chi)易導致腹脹(zhang)和(he)便秘；南瓜和(he)醋(cu)、菠菜(cai)一起(qi)吃(chi)會(hui)導致營養成(cheng)分流失(shi)。

2、胃熱(re)熾盛(sheng)者、氣(qi)滯中(zhong)滿者、濕熱(re)氣(qi)滯者應少吃(chi)；患有腳(jiao)氣(qi)病(bing)、黃疸和服藥期(qi)間患者都(dou)不宜吃(chi)南瓜。

3、南(nan)瓜(gua)不宜過量食(shi)用。Maigoo網健康編輯提(ti)醒您：南(nan)瓜(gua)食(shi)用過量不利于(yu)人(ren)體腸胃蠕動，從而(er)可(ke)能會(hui)加重人(ren)體胃腸道負擔(dan)，導致(zhi)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀(zhuang)發生，所以為了自身的健康，最好(hao)是(shi)不要(yao)過量吃南(nan)瓜(gua)比較(jiao)好(hao)。

1、種植時間：在清(qing)明前(qian)后種(zhong)植就(jiu)行，南方可(ke)(ke)提前(qian)。大棚一年四(si)季(ji)都(dou)可(ke)(ke)種(zhong)植。

2、選擇種子：使用飽滿種子(zi)，用清水浸(jin)泡(pao)后(hou)，再用濕布包(bao)起(qi)來，在25℃的地方催(cui)芽。

3、選地整地：選(xuan)在向陽(yang)的(de)地方，土壤要透氣且肥(fei)力充足(zu)，翻耕施加(jia)基肥(fei)備用。

4、進行播種：把(ba)種子放到種植坑中，出苗后(hou)及(ji)時間苗。

5、后期養護：小苗長高后(hou)及時搭架(jia)，高度在(zai)1.5m以上。

6、掐尖時間：南(nan)瓜什么時(shi)候掐尖最好，分為(wei)幾個時(shi)期，首(shou)先(xian)是(shi)主(zhu)蔓長了一米長以后(hou)可掐尖，如都(dou)是(shi)雄花沒有雌花可掐尖，一根藤(teng)上保留1-2個南(nan)瓜，其他新芽可掐尖。

1、每逢節日活(huo)動，就到了網購達人們大展身(shen)手(shou)的(de)時候了，然而面對五(wu)花八門的(de)商品、參差(cha)不(bu)齊的(de)價格卻不(bu)知如何(he)下手(shou)？

2、每逢節日活動，就(jiu)到了網購達(da)人們大展(zhan)身手的(de)時候了，然(ran)而面(mian)對五花八(ba)門的(de)商品、參差不(bu)齊的(de)價格卻不(bu)知如何下手？